Tort Eesti Vabariigi 101. aastapäevaks

Sünnipäevalaual on enamasti alati tort. Nii ka Eesti Vabariigi sünnipäeva puhul kaunistas meie pere pidulauda tort. Juba nädala aega varem oli selge, et seekord teen küpsisetordi. Lihtne. Mida lähemale tähtpäev jõudis, seda segasemaks ideed läksid, sest päris klassikaline küpsisetort oleks olnud liiga lihtne. Siis tuli aga meelde, et mul on veel proovimata nn numbritordi retsept, mis avaldati ka ajakirjas OmaMaitse ja lisaks on olemas neti avarustes. Valisingi siis Tordikooli lehelt retsepti.

Kõik igati viks ja viisakas, lihtsalt tainast sai üpris palju, ehk et sellest oleks jätkunud 2*suure ahjuplaaditäie küpsise jaoks. Siit õppetund, et järgmine kord teha A4 paberile mahutatava 2* kahe tähe tarbeks vaid 1/2 kogust. Kreemiks sai valitud meie lemmik - vahukoore-kohupiimakreem ja muidugi marjad, mis väikeste näppude abil kadusid enne, kui tort ise otsa sai.

Numbritordi põhja retsept: (1/2 kogust)
125 gr nisujahu
62 gr mandlijahu
38 gr tuhksuhkrut
100 gr võid (külm)
1 (M) muna
0,5-1 tl vaniljepastat
0,5 gr soola (näpuotsatäis)

Sega jahu, suhkur, mandlijahu ja või ühtlaseks puruks. Lisa sool. Klopi lahti muna koos vaniljepastaga ja lisa tainapurule ja sega kuni tekib ühtlane tainas. Paki tainas toidukilesse, vajuta lapikuks ja pane vähemalt 30 min külmkappi tahenema.

 

Kuumuta ahi 180 kraadini. Võta tainas välja ja rulli  u 2,5-3 mm paksuseks ja lõika soovitud kuju. (Antud kogusest jätkus 2* A4 paberile joonistatud EV tähtede jaoks ja jäi pisut ülegi). Tõsta küpsetuspaberiga vormitud kuju(d) 10 min sügavkülma tahenema. Kui ahi on saavutanud oma temperatuuri, siis võta vormitud tainas sügavkülmast välja ja aseta kohe koos küpsetuspaberiga ahjuplaadile ning tõsta ahju küpsema. Põhjad on küpsed, kui on saavutanud kuldpruuni või pisut tumedama jume. Selleks kulub umbes 10-15 min. Jahuta.

Kohupiima-vahukoorekreem:

200 gr vahukoort
150 gr kohupiimapastat
35-45 gr suhkurt

Kaalu ained mikserinõusse ja  vahusta koos. Kasutades kondiitripritskotti ja ümara otsaga otsikut tee kohupiima-vahukoore tupsud esmalt alumisele küpsise kihile ja siis tõsta ettevaatlikult peale teine küpsisekiht ja tee jällegi tupsud. Kaunista lisaks veel marjade või muu meelepärasega.

 

 

Tähelepanekud:

- tuhksuhkru asemel võib vabalt kasutada ka tavalist valget suhkrut. Kui meeldib magusam küpsis, siis lisa suhkrut pisut rohkem.

- kuigi retseptis on antud külm või, siis mina tegin toasooja võiga - lõpptulemus ei jäänud kuidagi alla külma võiga tehtule, mida olen varasemalt teinud analoogse taina puhul.

- nõrgema mikseri või käsitsi vahustamisel vahusta kindlasti vahukoor suhkruga eraldi ja siis alles sega õrnalt juurde kohupiimapasta. Võib kasutada ka kohupiima. Soovi korral võib lisada pisut ka vahukooretugevdajat, aga ei pea.

- küsimusele, et kas küpsisekihid olid hommikuks "läbi vettinud" nagu tavalise küpsisetordi puhul, siis siin see nii ei olnud. Muidugi nii krõbedad, kui torti kokku pannes nad enam ei olnud, kuid pudedad ka mitte. Kui tahta, et jääksid täiesti krõbedad ka järgmisel päeval, siis võib lihtsalt sulatatud šokolaadiga õrnalt üle pintseldada.  

Kuna kasutasin kaunistustena ka suhkrustatud-kuivatatud veriapelsini viile, panen ka selle retsepti kirja.

Retsept:

250 ml vett
210 gr suhkrut
1-2 veriapelsini  (kasuta mahe apelsine)

Mõõda potti vesi ja suhkur, lase suhkrul sulada ja siirupil keema tõusta. Viiluta samal ajal apelsinid. Kasuta keskmisi viile, st otsmised, milles on palju nn valget säsi, ära kasuta. Pane ahi sooja 107 kraadi peale.

Lisa apelsini viilud keskmisel-nõrgal kuumusel keevale suhkrusiirupile ja kuumuta neid aeg ajalt segades u 15-17 min (nii kollane koor kui selle all olev valge osa hakkavad muutuma läbikumavaks).

Nõruta viilud ja tõsta kohe küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning tõsta ahju.  Kuivata ahjus 45-50 min, keerates apelsiniviiludel vahepeal teise külje pealmiseks. Viilud on valmis, kui plaadilt tõstes hoiavad oma kuju, st ei vaju enam kuidagi loperguseks. Tõsta restile jahtuma. Tarvita jahtunult. Ülejääk paki karpi ja tõsta külmkappi hoiule.

Profitroolide assortii

 

 

Sel, 2018.a jõulude ajal, oli meie jõululaual magusaks ampsuks profitroolide assortii ja inglise puuviljakeeks.

Profitroolid olid ise tehtud tavalise keedutaigna retsepti järgi koos krõbeda kattega.

Täidiseks oli nii traditsiooniline ja vaieldamatu lemmik ehk siis kohupiima-vahukoore täidis ning uuteks maitseteks valge šokolaadi ja jõhvika täidis ning tumeda šokolaadi kreem.

Retsept:
Tumeda šokolaadi kreem (jätkub 10-12 profitrooli täitmiseks)

90 gr tumedat šokolaadi
10 gr maisitärklist
30 gr suhkurt
2 munakollast
220 ml täispiima
50 ml 35%-list koort

Haki šokolaad ja sulata vesivannil. Klopi munakollased suhkru ja maisitärklisega heledaks vahuks. Kuumuta piim ja koor potis kuni keemiseni ja vala 1/3 segust munasegule ja sega hoolega. Nüüd vala saadud segu potti tagasi piima-kooresegu juurde ja kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades kuni segu pakseneb. See peab muutuma kreemjaks ja läikivaks. Nüüd võta segu tulelt ja vala 1/3 osa kaupa sulatatud šokolaadile ise samal ajal pidevalt segades. Kui ka viimane osa on šokolaadile segatud jäta segu jahtuma toatemperatuurini ja siis tõsta külmkappi täielikult jahtuma. Kasuta jahtunud profitroolide täitmiseks.

Tähelepanekud:

- mida tumedam on šokolaad, seda tugevam jääb šokolaadi maitse. Tumeda šokolaadi võib asendada 1/2 ulatuses ka tavalise piimašokolaadiga - tulemuseks on veidi mahedam maitse.

- jahtumiseks kata kreem pealt toidukilega nii, et toidukile oleks vastu kreemi - nii väldid kondensvee tekkimist toidukilele ja hiljem valgumist kreemile.

Valge šokolaadi- jõhvika täidis (jätkub 10-12 profitrooli täitmiseks)


300 gr jõhvikaid (külmutatud)
40 gr suhkut
250 gr valget šokolaadi
136 gr jõhvikapüreed (u 125 ml)
40 gr võid (toasoe)

Valmista esmalt jõhvikapüree. Pane jõhvikad potti ja purusta saumikseriga püreeks, lisa suhkur ja lase keskmisel kuumusel pidevalt segades keema. Kurna läbi sõela. Sellest kogusest saab 240 gr püreed. Säilita ülejääk sügavkülmas järgmiseks korraks.

Haki valge šokolaad väikesteks tükkideks. Mõõda välja jõhvikapüree ja kuumuta see keemiseni ning vala šokolaadile, sega ühtlase konsistentsi saavutamiseni. Lisa toasoe või ja sega läbi. Parema tulemuse saamiseks kasuta saumikserit. Jäta segu tahenema toatemperatuurile. Ca 45-60 min pärast (olenevalt ruumi temperatuurist) on segu paraja konsistentsiga, et sellega profitroolid täita. Kui soovid pehmemat ja hapukama maitsega täidist, siis lisa jõhvikapüreed veidi rohkem.

Apelsinimaitseline piparkoogitainas

Juba eelmisel, 2017. aastal, tahtsin proovida apelsinimaitselist piparkoogitainast. Proovisin erinevaid retsepte..... ja kahjuks ei õnnestunud saavutada vähimatki apelsinimekist. Jäin ikka klassika juurde, mis on meie suur lemmik. Samas jäi kuidagi kripeldama, et peaks ikka proovima veel, et kas apelsin annab maitsele juurde või jääb klassika peale.

Sel aastal aga otsustasin, et võtan aluseks oma parima toimiva retsepti (leitud aastal 2007 Delfi naistelehe foorumist, avaldajaks Bubs) ja kohendan seda nii, et saavutan lõpuks soovitud tulemuse. Asi õnnestus! Nüüd on piparkoogid valmis ja veidigi kõrvale pandud, et pühade ajal ka midagi krõbistada oleks:)

Need piparkoogid maitsesid väga hästi ja  tõesti teisiti, kui meie klassikaline retsept. Kindlasti teeme selle järgi veel piparkooke, kuid seda juba järgmisel aastal.

Retsept:
Apelsinimaitseline piparkoogitainas
kogus 760 gr

0,38 dl tumedat suhkrusiirupit
150-200 ml värskelt pressitud apelsinimahla (kokku keedetult 75 ml)
180 gr demerera roosuhkrut
1,5 tl soodat
1/2 tl pomerantsikoort (võib ka ära jätta)
6 gr piparkoogimaitseainet (Santa Maria), kui soovid vürtsisemat, siis lisa 8-10 gr
120 gr võid (toasoe)
330 gr nisujahu (või 270 gr nisujahu ja 60 gr mandlijahu)
2 apelsini peenelt riivitud koor (suured apelsinid)

1. Riivi vahatamata apelsinidelt koor ja pressi välja mahla 150-200 ml. Pane apelsinimahl potti ja keeda kokku, et järgi jääb 75 ml mahla.

2. Lisa potti mahla juurde suhkur, suhkrusiirup, pomerantsikoor, piparkoogimaitseaine ja sooda. Kuumuta madalal kuumusel ca 5-7 min. Sega pidevalt.

3. Jahuta segu u 60 kraadini, lisa või ja sega kuni on sulanud, lisa riivitud apelsinikoor ja sega läbi. Jäta jahtuma, kuni on saavutanud toatemperatuuri.

4. Lisa jahtunud segule nisujahu (või mandli- ja nisujahu segu). Sega korralikult läbi ja pane kas suletavasse säilituskotti või paki toidukilesse ja tõsta külmkappi vähemalt 2-3 päevaks maitsestuma.

5. Rulli tainas küpsetuspaberil ja lõika sobivad vormid välja.  Küpseta ahjus 185 kraadi juures (pöördõhk) 8-10 min.

Tähelepanekud:

- mandlijahuga tainas on oluliselt pehmem ja kleepuvam, mistõttu tuleb rullimisel kasutada kas täiendavalt nisujahu või siis rullida tainas kahe küpsetuspaberilehe vahel. Nüüd tuleks lõigata välja vormid ja siis vormide vahele jääv tainas küpsetuspaberilt ära korjata ja uuesti rullida.

- tulevad krõbedad piparkoogid, kes soovib pehmeid piparkooke tuleks valida muu retsept.

- tainas säilib külmkapis väga hästi.

Piparkoogiporjekt 2018

2018.a piparkoogiprojekt oli päris töömahukas 2*3 täistööpäeva ja pisut pealegi.

 

Esmalt oli idee valmistada lastega piparkoogimaju. Tegemine, st kaunistamine ja majade kokkupanemine tänu lisa kätepaarile läks "kõigest" 3,5 h alates asjade laiali jaotamisest kuni lõpuks põranda pühkimiseni:). Kõige selle ettevalmistus võttis aega kolm tõsist tööpäeva. Majakomplekte oli tarvis 24 ja mõned varuks, sest tegijal juhtub nii mõndagi. Juhtus aga nii, et kõik olid väga hoolsad ja ettevaatlikud. See, et paar lisadetaili läheb vaja on asjade loomulik kulg. Töörõõm oli laste silmist näha ja eriti uhked olid nad oma kätetööd vanematele näidates ja koju viies.

Kokku kulus projekti ettevalmistamiseks 6,2 kg tainast, 3,5 kg glasuuri, lisaks värvilisi nonparelle, seemneid, "Merekivi" komme, veidi suhkrumassi, karamelli, 24 ettevalmistatud alust, 17 m tsellofaani, hulk küpsetuspaberit ja pritskotte.

Mida andis projekt mulle? Tunde, et ma suudan koostada projekti ja selle ka ellu viia. Tegemise juures tuli arvestada, et osa tainast oleks gluteeni-, muna- ja kaseiinivaba ning osa glasuuri munavaba.

Ettevalmistus oli küll väga töömahukas - ainuüksi taigna rullimisele kulus 6 h, küpsetamisele 4 h, glasuuri valmistamisele 2 h ja pakkimisele 2 h, detailide komplekteerimisele ja pakkimisele 2h, aluste ettevalmistamisele, sh nende kuivatamisele 3 h, materjalide kokku otsimine ja ostmine ning lisaks kogu muu ettevalmistuseks vajalik. Kuna ajavaru oli arvestatud piisav, sai kõik kiirustamata tehtud ja ainus mure oli, et kõigile jätkuks kenasti kaunistusi - jätkus:). Lisaks said nad ise suhkrumassist lumehelbekesi vormida - tekkis lausa organiseeritud järjekord:). Aitäh kõikidele tublidele meisterdajatele!

Näide ühest 6.a poisi tehtud tööst, mis leidis oma koha meie kodus -

Teine projekt, mille idee tekkis juba oktoobris netist leitud üht Londonis 2016.a valmistatud maja nähes oli väga ambitsioonikas - teha valgustusega piparkoogimaja ehk siis nö edasiarendus esialgu nähtust. Tol hetkel ma ei teadnud, et selline maja on nö selle hooaja trend Eestis:). Nüüd, detsembris olen näinud nii kohviku vaateaknal analoogselt üles ehitatud maja kui ka ühe Eesti enda tegija väga sarnast maja.

Mul olid, aga veidi teised plaanid sellega. Projekt jälle väga töömahukas -  projekteerida majad, lõigata need noa abil taignast välja sh iga aknaava, küpsetada, valmistada glasuur ja värvida, glasuurida majad ja kuivatada, lõigata välja "klaasid" akendele, valmistada ette alused, valgustus, sobitada ja "liimida" majad alustele, valmistada majade katused, viimistleda ääred ja lõpuks lisada pintsettide abil väiksed tähed ning saigi valmis. Aega kõigest 3 päeva:).

 

 

Kuna läks juba küpsetamiseks, siis tuli meelde tuletada ja kätt harjutada ka pitsiliste piparkookidega.

 

 

Sellega on suuremad piparkoogi projektid ja küpsetamised minu jaoks sel aastal lõppenud! Jäänud on  vaid apelsinimaitselise piparkoogitaigna "tuunimine" ja kirjapanemine. 

Ilusaid saabuvaid pühi!

Tort "Sügis"

Tort, mille idee tuli ajakirja Omamaitse 2018. oktoobrikuu numbrist. Tänud Rita Osale idee eest!

Algselt pidin tegema rullbiskviidi kõrvitsa-laimimarmelaadiga, kuid asjale tuli läheneda ühest hetkest loomingulisemalt. Juhtus lihtsalt nii, et eeldus munade olemasolu kohta oli täiesti vale ja laim muidugi ka. Positiivsemalt vaadates olid aga olemas Vilma šokolaadimuffinipulber ja sidrunid.

Retsept:

Põhi:

1/2 pakki Vilma šokolaadimuffinipulbrit
100 ml vett
50 ml mahedamaitselist toiduõli

Kõrvitsa marmelaad:

400 gr kõrvitsat (puhastatud),
100 gr suhkrut
0,6 dl vett
2 sidruni mahl ja  1 sidruni riivitud koor
4 lehte želatiini (suvel +2 lehte lisaks)

Kreem:

200 gr vahukoort (35%)
300 gr vanilli kohupiimapastat (toasoe)
1/2 sidruni mahl
2 lehte želatiini (suvel + 2 lehte lisaks)

Kaunistuseks:

50 gr värskeid või külmutatud (terveid) punaseid sõstraid.
(Soovi korral võib ka kreemikihi sisse lisada punaseid sõstraid.)
6-8 pistaatsiapähklit hakitud pikuti

Tee esmalt valmis kõrvitsa marmelaad. Puhastatud kõrvits haki tükkideks ning pane potti koos veega ja hauta keskmisel kuumusel kuni kõrvits on pehme. Selleks kulub umbes 30 min.  Pane želatiinilehed külma vette likku. Kui kõrvits on pehme, st kahvliga vajutades lähevad tükid katki, siis lisa potti sidrunimahl ja -koor ning suhkur. Lase keema tõusta. Eemalda tulelt ja püreesta saumikseriga kõrvitsasegu. Lisa paisunud želatiinilehed. Jäta marmelaad jahtuma kattes selle pealt toidukilega (kile on vastu marmelaadi - väldib nn "naha" tekkimist).

Kuumuta ahi 180 kraadini. Valmista ette rõngasvorm kattes põhja ja küljed küpsetuspaberiga. Sega vesi ja toiduõli ning lisa 1/2 pakki Vilma šokolaadimuffinipulbrit. Sega korralikult läbi ja vala ettevalmistatud vormi. Küpseta  u 30-35 min või  kuni puutikuga katsudes jääb tikk puhtaks. Tõsta tordipõhi jahtuma. Jahtunud põhi lõika kaheks kettaks.

Pane valmis tordialus, millele tordi kokku paned.

Pane želatiinilehed külma vette likku. Vahusta vahukoor. Kuumuta sidrunimahl ja lisa sellele želatiinilehed ning sega. Lisa 2 spl kohupiimapastat (toasoe) lahustunud želatiinile, siis lisa veel u 1/3 pakist kohupiimapastat ja sega läbi. Nüüd sega vahukoor ja ülejäänud kohupiimapasta ning viimaks kohupiimapasta-želatiinisegu korralikult läbi.

Tõsta 1 jahtunud põhi alusele, määri sellele 1/3 kõrvitsa marmelaadi ja sellele 1/2 kohupiima-vahukoore segu (lisa soovi korral marjad). Vajadusel lase kreemil veidi külmkapis hanguda. Tõsta teine pool põhjast peale ning korda  - 1/3 kõrvitsa marmelaadi, sellele 1/2 kohupiima-vahukoore segu (marjad) ja kõige peale õhuke kiht kõrvitsa marmelaadi. Tõsta tort vähemalt 6 h külmkappi tahenema.

 

Martsipanile joonistamine

Laste sünnipäevatort on alati tore väljakutse - võimalus panna proovile enda senised teadmised-oskused ja õppida käigupealt juurde. Teema leidmine sellises vanuses nagu seda on 3 aastat, ei ole iseenesest keeruline, küll aga teostamine, sest tahaks teha midagi põnevat. Seekord sai otsustatud, et joonistan otse martsipanile ja voolin kuju, hmm.....voolida ma tegelikult ei oska ja joonistada ka mitte.

 

Uurides oma raamatuid ja netis olevaid õpetusi jäin enesele kindlaks ja tort sai  tehtud. Tordi sisuks oli biskviit, vahukoore-, kohupiimakreemi- ja mustsõstra-vaarika püreega ning lisaks vanaema aia mustsõstrad. Katteks martsipan ja ääred kirsimaitselise vahukoorega (kaunistatud ca 2 h enne söömist - pilt tordil ei hakanud kuidagi "sulama"). Tordi suurus  27*31 cm.

Aga nüüd martsipanile joonistamise juurde.

27*31 cm tordi jaoks kulus martsipani 250 gr - veidi jääb järele, kuid see oleneb ka sellest kui õhukeseks martsipan rullida.

Esmalt, joonista ise või vali välja pilt, mida tahad martsipanipinnale teha. Kanna selle kontuurid küpsetuspaberilehele ja tõsta kõrvale. Mudi martsipanimass soojaks, st kui keerad käte vahel, siis enne kui tükk kaheks läheb, see veidi venib, mitte ei murdu. Kui mass on soojaks muditud, rulli soovitud suuruses lahti ja tõsta küpsetuspaberile ning sirgele tasasele pinnale õhu kätte kuivama - u 10-15 min. Kuivamise aeg oleneb ruumitemperatuurist, kuid eesmärk on, et pliiats sellest lausa läbi ei vajuks ja auke ei tekiks. Kui pliiats vajub läbi, lase martsipanil veel kuivada. Pind peab olema veel pehme ja samas tahe, et sellele saab kanda kontuurid ja need jäävad ka näha. Jäta kuivama ka väike nn proovitükk - saad katsuda kui tahe pind on ja lisaks hiljem teha pintsli- ja värviproove. Pärast lahti rullitud martsipani tahenemist aseta sellele pildiga küpsetuspaber ja kasuta nüüd kas harilikku pliiatsit või hambatikku ja joonista kõik küpsetuspaberil oleva pildi jooned üle - eesmärk on saada kontuurid  martsipanile. Jäta kontuuritud martsipanipind kuivama - pind peab olema pealt täiesti kuiv, muidu hajub värv laiali. Kuna tol päeval, mil ma martsipanile joonistasin oli väljas +30 kraadi, siis võttis kuivamine aega 6 h, enne kui sai pintsliga joonistama hakata ja pärast kuivas pilt terve öö. Seega, mõistlik on arvestada ajavaruga. See on ka põhjus, miks ma alustan torditegemist kaunistustest, mitte tordist endast:).

 

Kui martsipani pind on täiesti tahe, siis võid alustada värvimisega. Mina kasutasin pulbervärvi, millele lisasin tilga viina. Kuna mustad kontuurid jäid proovitükil liiga domineerivad, siis otsustasin neid mitte teha ja nii saidki kontuurid lihtsalt pisut tumedamat värvi. Kontuurimiseks võib vabalt kasutada ka söödava värviga pliiatsit. See pilt on tehtud erinevate pintslitega. Värvimisel võiks jälgida põhimõtet, et mis on nö tagapool teed esimesena (tausta pinnad, kontuurid jne)  ja viimasena nn pealmised detailid.

 

Kui pilt on valmis aseta see kuivama, sest joonistamise käigus on muutunud martsipan veidi niiskeks ja seda on väga raske tordile tõsta. Enne, kui pildi tordile paned, kata torditoorik pealt õrnalt võikreemiga ja siis tõsta sellele pilt.

 

Viimasena kaunistasin ääred, mida tol päeval oli väga raske teha ja muidugi kajastus see ka tulemuses, kahjuks.

 

3D kuju on voolitud enda poolt, mida toestab hambatikk- vastasel juhul kukuks kuju lihtsalt pikali.

Lilled ja liblikad on tehtud suhkrumassist.

Banaani-pekaanipähklite kook.

 

 

Ikka juhtub, et kapile on jäänud mõni üleküpsenud banaan. Tavaliselt neid keegi enam ei taha, sest on juba läägelt magusad niisama söömiseks. Smuuti jaoks piisab aga juba ühest. Seekord oli mul neid käepärast tervelt kolm. Nii saigi proovitud uut retsepti, mis oma järge kannatlikult ootas.

Retsept on raamatust M. Turner "Tordikool". Kuna algne retsept on üpris suurele kogusele, sai seda kohendatud/ mugandatud. Kogusest tuleb 9 kooki, mille vormid on suurusega 5*5 cm. Maitsesid väga head ja kuulutati, et võib teinekordki teha:)

Retsept:

250 gr küpseid banaane
37 gr võid
1/2 tl vanillipastat
1/2 tl riivitud apelsinikoort
1 väike lahti klopitud muna
188 gr nisujahu
62 gr suhkrut
1/2 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl söögisoodat
4-5 kivideta datlit
62 gr hakitud pekaanipähkleid
30 gr kuldseid sultana rosinaid või kuivatatud jõhvikaid


Kuumuta ahi 180 kraadini.

Suru banaanid suures kausis koos sulavõi, vanillipasta, apelsinikoore ja klopitud munaga pudruks. Sega teises kausis kokku jahu, suhkur ja kergitusained. Lisa kuivainesegule hakitud datlid, pekaanipähklid ja soovi korral kuivatatud puuviljad ning sega läbi. Vala jahusegu banaanisegusse ja sega, kuni tainas on korralikult segunenud. Jaota võrdselt vormidesse ja küpseta 20 min või kuni koogid on pealt kuldpruunid. Lase 5 min jahtuda ahjuplaadil/ metallvormis ja tõsta restile jahtuma.